Né à Toulouse et ancien ingénieur en aéronautique, j’ai choisi de me consacrer pleinement à la cuisine en créant "Flow".
J’y développe une approche bistronomique moderne, où chaque assiette est pensée autour de l’équilibre des saveurs, de la saisonnalité et de l’émotion, pour offrir une expérience authentique et humaine.